Unsere Öffnungszeiten 

 

Donnerstag bis Montag

 

ab 17⁰⁰ 

 

Küche bis 22°°

 

Sonntag 

 

11⁰⁰ bis  14⁰⁰

 

ab 17⁰⁰ 

 

Ruhetag

 

Dienstag und Mittwoch

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Tischreservierungen

 

Tel. 09306 / 2661

 

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ein Hinweis

in eigener Sache !!

 

unser Benefizkonzert

war ein voller Erfolg !!!

 

vielen Dank an alle Musiker 

und allen die mitgeholfen haben.

 

 

Ein großes Dankeschön 

auch an alle Gäste des Abends .

Wir werden das

Spenden - Ergebnis 

demnächst auch hier

veröffentlichen.

 

 

MEHR

 

INFORMATIONEN

HIER
 

 

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2022

 

 

Der Oktober

 

Wir starten in den kulinarischen

 Herbst !!

 

Gerichte mit fränkischem Kürbis

 

- Arctic Char -

Island - Tiefseesaibling

 

Wildbret aus der Region

 

Der September

 

- Wildschweinkeule

- Hirschrücken

- frische Pfifferlinge

 

- ab Mitte September

 

von der Küste Islands

 

Tiefsee Saibling 

-  Arctic Char - black label - 

 

 

Der August

 

--  Hirschrücken

 

--  frische Pfifferlinge

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--  Eisparfait von karamelisierten Sonnenblumenkernen

*   *   *   

 

Wir haben Betriebsferien

vom

1.8. bis 17.8.

 

 

Der Juli

 

wir starten in die 

Pfifferling - Saison

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Wildbret aus Frankens Revieren

 

 

Der Juni

 

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Rehbockzeit in Frankens Revieren

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Gauboenspargel bis Johanni

 

wir Danken !!!

  

Familie Kuhn vom Spargel -

und Erdbeerhof Kuhn - Allersheim

für die Super - Qualität an Spargel und Erdbeeren !!!!

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Der Mai

 

Mai -- Rehbockzeit

in Fränkischen Revieren

-- demnächst wieder bei uns  -- 

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Mai - Saison für frische Schollen

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 -- Gaubodenspargel --

-- Bärlauch --

 - frische Gauboden - Erdbeeren -

 

Der April

 

wir starten in die Spargelsaison

mit Spitzen Gaubodenspargel

vom Spargelhof Kuhn

Allersheim

 

- Gerichte mit frischem Bärlauch

--  geschmorte Lammkeule

--  Filet vom Lamm

--  Wildschweinbratwürste mit Bärlauchnote

 

Der März

 

Wir überbrücken die Schonzeit für Rehwild mit

 

 Jung - Damhirsch 

 

aus dem Gehege

Herrmann - Gaubüttelbrunn

 

 

Der Februar

 

Der Skrei ist da !!

genießen Sie für kurze Zeit den Gourmet - Kabeljau

 

 

Der Januar 

 

Bitte beachten Sie die 

aktuellen Corona - Regeln !!

 

Impfnachweis und Ausweispflicht

 

Regionale Küche 

immer wieder neu

erleben !!

- - kreativ und frisch - -

*   *   *

 

Wildbret aus der Region

 

 

2021

 

 

Der Dezember

 

Fränkische Wildhasen sind eingetroffen !!!

 

Endlich mal wieder !!

 

Fränkischer Wildhasen Pfeffer

 

- Rehmedaillons -

 

bis Weihnachten - 

 

Gänsebraten in fünf Variationen

 

 

Der November

 

 

Gans - Gans - Gans !!!

 

Genießen Sie die Vielfalt unserer Gans - Zubereitung

 

Wild aus der Region

 

Der Oktober

 

 

Jetzt den kulinarischen Herbst genießen !

 

Rehleber - 

Rehmedaillons -

Rehbraten -

 

Gerichte mit fränkischem Hokkaido Kürbis

 

ab 30.10. !!!

 

starten wir in die

Gänsesaison

 

 

Der September

 

wir haben geschlossen

vom

 

16.September

bis

22.September

 

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Die letzten Pfifferlinge

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Rehwild aus der Region

 

 

Der August

 

Wildbret aus der Region

 

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Frische Pfifferlinge

 

Der Juli

 

 

Spezialitäten mit frischen Pfifferlingen

 

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Wildbret aus der Region

 

 

2021

 

 

 Endlich !!!!!!

 

- es ist soweit - 

- wir dürfen öffnen -

 

die Vorbereitungen starten

 

voraussichtlicher 

Öffnungstermin