Unsere Öffnungszeiten 

 

Donnerstag bis Montag

 

ab 17⁰⁰ 

 

Küche bis 22°°

 

Sonntag 

 

11⁰⁰ bis  14⁰⁰

 

ab 17⁰⁰ 

 

Ruhetag

 

Dienstag und Mittwoch

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Tischreservierungen

 

Tel. 09306 / 2661

 

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2023

 

Der Januar

 

wir starten in das Jahr 2023

 

Regionale Küche neu erleben

kreativ und frisch

 

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Fränkische Wildhasen

Rothirschrücken

 

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Der Skrei ist da !!!

ab 27.Januar bei uns

 

 

 

 

2022

 

Der Dezember

 

Wir wünschen unseren Gästen 

eine schöne Adventszeit,

ein besinnliches Weihnachtsfest

und einen guten Rutsch

 

in das Jahr 2023

 

Betriebsferien vom

 

27.Dezember

bis

11.Januar

 

 

 

Der November

 

Wildbret aus der Region

 

Gänsebraten in fünf

Variationen

 

Der Oktober

 

 

Wir starten in den kulinarischen

 Herbst !!

 

Gerichte mit fränkischem Kürbis

 

Wildbret aus der Region

 

am Samstag, 29.10.

 

starten wir in die

 

Gänsesaison !!!

 

Gänsebraten 

in fünf Variationen

 

 

Der September

 

- Wildschweinkeule

- Hirschrücken

- frische Pfifferlinge

 

- ab Mitte September

 

von der Küste Islands

 

Tiefsee Saibling 

-  Arctic Char - black label - 

 

 

Der August

 

--  Hirschrücken

 

--  frische Pfifferlinge

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--  Eisparfait von karamelisierten Sonnenblumenkernen

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Wir haben Betriebsferien

vom

1.8. bis 17.8.

 

 

Der Juli

 

wir starten in die 

Pfifferling - Saison

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Wildbret aus Frankens Revieren

 

 

Der Juni

 

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Rehbockzeit in Frankens Revieren

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Gauboenspargel bis Johanni

 

wir Danken !!!

  

Familie Kuhn vom Spargel -

und Erdbeerhof Kuhn - Allersheim

für die Super - Qualität an Spargel und Erdbeeren !!!!

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Der Mai

 

Mai -- Rehbockzeit

in Fränkischen Revieren

-- demnächst wieder bei uns  -- 

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Mai - Saison für frische Schollen

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 -- Gaubodenspargel --

-- Bärlauch --

 - frische Gauboden - Erdbeeren -

 

Der April

 

wir starten in die Spargelsaison

mit Spitzen Gaubodenspargel

vom Spargelhof Kuhn

Allersheim

 

- Gerichte mit frischem Bärlauch

--  geschmorte Lammkeule

--  Filet vom Lamm

--  Wildschweinbratwürste mit Bärlauchnote

 

Der März

 

Wir überbrücken die Schonzeit für Rehwild mit

 

 Jung - Damhirsch 

 

aus dem Gehege

Herrmann - Gaubüttelbrunn

 

 

Der Februar

 

Der Skrei ist da !!

genießen Sie für kurze Zeit den Gourmet - Kabeljau

 

 

Der Januar 

 

Bitte beachten Sie die 

aktuellen Corona - Regeln !!

 

Impfnachweis und Ausweispflicht

 

Regionale Küche 

immer wieder neu

erleben !!

- - kreativ und frisch - -

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Wildbret aus der Region